kabak mücver nasıl yapılır ne demek?

Kabak Mücveri Tarifi

Kabak mücveri, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte adım adım kabak mücveri tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1-2 adet taze soğan
• 100 gr beyaz peynir (https://www.nedemek.page/kavramlar/beyaz%20peynir) (isteğe bağlı)
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz), karabiber, pul biber (isteğe göre)
• Sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ) (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayın ve rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların suyunu sıkın. Bu, mücverin daha kıvamlı olmasını sağlar.
2. Derin bir kapta rendelenmiş kabak, yumurta, un, ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve taze soğanları karıştırın.
3. İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri ufalayarak karışıma ekleyin.
4. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeyi iyice karıştırın.
5. Tavada sıvı yağı ısıtın.
6. Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla alarak kızgın yağa bırakın ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
7. Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
8. Sıcak olarak servis yapın. Yanında sarımsaklı yoğurt (https://www.nedemek.page/kavramlar/yoğurt) ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Kabakların suyunu iyice sıkmak, mücverin kıvamı için önemlidir.
• Mücver harcını hazırladıktan sonra çok bekletmeden pişirin.
• Kızartma yağının yeterince sıcak olduğundan emin olun.
• İsteğe göre farklı baharatlar (nane, kekik vb.) ekleyebilirsiniz.